Fruits et légumes et prévention des maladies non transmissibles

D’après les estimations, près de 2 milliards d’enfants et d’adolescents à travers le monde sont atteints de troubles liés au poids. D’après l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), plus d’un milliard de personnes sont en surpoids, parmi lesquelles au moins 300 millions sont obèses. Face à l’adoption généralisée de styles de vie sédentaires néfastes pour la santé, caractérisés par des aliments traités riches en graisses et en sucres, les troubles liés à l’obésité, notamment le diabète de type 2 et les troubles cardiovasculaires, touchent un nombre croissant de personnes à tous les niveaux de la société et dans pratiquement tous les pays du monde. Dans cet article, Viviana Viviant détaille quelques-uns des mythes et idées fausses liés à l’alimentation qui pourraient faire obstacle à une éducation nutritionnelle effi cace et appelle à trouver des solutions sociétales multisectorielles à l’épidémie mondiale d’obésité.
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Keywords: 
nutrition, alimentation, fruits, légumes, obésité, mythes
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