Le 'Signal System' : un outil d'autonomisation pour des choix alimentaires sains

Pour stabiliser ou réduire le fardeau de plus en plus lourd du diabète de type 2 provoqué par l’obésité, le public doit recevoir une information adéquate sur la composition d’une alimentation saine. Cependant, le mauvais suivi des conseils nutritionnels continue d’entraver les soins du diabète. Lorsqu’ils sont disponibles, ces conseils sont généralement donnés sous la forme de menus quotidiens standardisés ou d’une liste d’interdictions. Les personnes sont invitées à compter les hydrates de carbone ou les calories consommées tout au long de la journée. Il n’est donc pas surprenant que beaucoup de gens trouvent les conseils nutritionnels difficiles à suivre ; souvent, dans le meilleur des cas, les recommandations ne sont suivies que pendant quelques semaines. Kavita Kapur et Anil Kapur nous présentent un nouvel outil éducatif destiné à aider les gens à faire leurs propres choix alimentaires de façon informée : le ‘Signal System’.
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Keywords: 
nutrition, alimentation, Signal System, index glycémique, pyramide alimentaire, Inde
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