Les aliments et leur effet sur la glycémie

Jusqu’à la découverte de l’insuline dans les années 1920, modifier son alimentation était la seule façon de réduire les taux de glycémie élevés pour les personnes atteintes de diabète. Désormais, une large gamme de régimes insuliniques complexes sont disponibles ; et pour les personnes atteintes de diabète de type 2, il existe tout un éventail de médicaments oraux. Toutefois, il apparaît de plus en plus qu’un choix alimentaire approprié reste un élément essentiel dans la gestion du diabète. Bien qu’il soit important de se rappeler que la façon dont les aliments influencent la glycémie ne constitue qu’un aspect des choix alimentaires les plus appropriés, cet article traite principalement des effets des aliments sur la glycémie.
Attachment: 
Keywords: 
régime, alimentation, sucre, sang, glucose, nutrition, nourriture, hyperglycémie post prandiale, hydrates de carbone, fibre, fructose, index glycémique
Section: