Pourquoi j'ai adopté une alimentation réduite en hydrates de carbone

Atteint de diabète depuis de nombreuses années, Ron Raab a constaté qu’en réduisant sa consommation d’hydrates de carbone, sa glycémie s’était améliorée. L’expérience insatisfaisante d’une alimentation riche en hydrates de carbone pour réguler sa glycémie l’a conduit à adopter une approche alternative. Dans cet article, l’auteur explique son choix d’un apport fortement réduit en hydrates de carbone comme élément clé de la gestion de son diabète. Il met également en évidence la logique de cette approche et quelques-unes des données scientifiques soutenant son choix. Il décrit en outre les principales contradictions inhérentes aux recommandations d’une alimentation riche en hydrates de carbone, qui constitue l’approche majoritaire.
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régime pauvre en hydrates de carbone, recommandations nutritionnelles
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