Régime méditerranéen et prévention du diabète

La relation entre les habitudes alimentaires et les maladies cardiovasculaires ont été étudiées pour la première fois dans les années 1950 dans le cadre d’une étude épidémiologique, la Seven Countries Study qui est considérée comme un jalon déterminant de la recherche dans les domaines de la cardiologie et de la nutrition. Cette étude a révélé que les maladies cardiovasculaires étaient deux fois moins présentes parmi les populations de la zone méditerranéenne que parmi les populations du nord de l’Europe ou des Etats-Unis. La différence marquée dans les régimes alimentaires de ces populations respectives explique en grande partie la disparité des taux de maladies cardiovasculaires. Dans cet article, Gabriele Riccardi nous explique le rôle potentiel du régime alimentaire méditerranéen traditionnel dans la prévention du diabète de type 2.
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Keywords: 
nutrition, alimentation, méditerranée, fibre, légumes, graisse, index glycémique, Grèce, Espagne, Italie
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